1990年，来自瑞士,已经在许多有名的餐厅或是酒店当主厨的Heinz von Holzen，在巴厘岛的知名五星级酒店-Grand Hyatt(凯悦饭店)及Ritz Carton(丽池酒店)担任首席主厨，这段期间,Heinz成了巴厘岛女婿，他结识了他的巴厘岛妻子Puji，共同一起开创他们的巴厘岛生活。

随后，Heinz出版了他研究多年的食谱-"The food of Bali"以及"The food of Indonesia"两本图文并茂及国际间老饕们公认非常棒的的美食丛书(Cooking book)。

Heinz的名气开始在此间响后了起来，而Heinz也急起直追，与他的太太Puji在有名的巴厘岛五星级酒店特区Nusa Dua边的Tanjung Benoa(南湾,巴厘岛最富盛名的水上活动区域),开设了他们夫妻俩的心血-Bumbu Bali 餐厅， 这是一家前所未有的把巴厘岛传统美食结合西方用餐习惯而呈现的高级餐厅，许多来自世界各地的游客或是商务人士无不指名一定要去Bumbu Bali 尝一尝巴厘岛的传统美食，也因此，Heinz与Puji的努力在此岛蟥了基础。

其实，Heinz与Puji多年以来最大的梦想是在巴厘岛建立让世人了解巴厘岛文化的产物，而除了有名的Bumbu Bali 餐厅之外，,他们后2001年在Tanjung Benoa完成了一片巴厘岛风格的渡假别墅-『巴厘村』，其中包括了完整的巴厘岛村落的景象以及传统厨房及舞蹈表演剧场。

而鉴后Balivillas.com公司在巴厘岛经营管理别墅上，一向有着十分良好的口碑与知名度，为了让更多喜爱巴厘岛的好朋友们，有更多的机会体会Heinz与Puji的用心与维护巴厘岛传统饮食与建筑风格的努力，,2005年的5月，Balivillas.com公司取得其中3栋优质别墅(西比斯卡斯别墅、安格列克别墅、星巴卡别墅)的经营权，而5月到6月之间，Balivillas.com公司秉持一贯熟知别墅贵宾的需求，对这三栋别墅进行了局部的整理及布置，并且派驻了专业训练的私人管家、厨师、佣人进驻这三栋别墅，即日起,Balivillas.com的贵宾，将可已有更多的机会体验传统的巴厘岛风格别墅，并且可以在别墅园区的每一个角落，感受到Heinz与Puji的心情，以及Balivillas.com的辛勤管理成绩。