巴厘岛私人渡假别墅 Balivillas.com.cn 最新信息主厨之梦-Heinz的巴厘岛佳肴烹饪课程

主厨之梦

Heinz的巴厘岛佳肴烹饪课程

特辑报导(3)

巴厘岛-这个大家称之为香料之岛的地方,除了大家所熟知的文化艺术表现外,在『吃』的表现上面,也有着不同凡响的位置。

跟许多名菜的发展初期一样,巴厘岛的食物原本是民间人士,或是王公贵族在平时或是祭典时,所习惯使用的烹调食物方法,充分应用了当地的农,林物产之外,也把『香料』充分地发挥在食物当中。

曾经任过巴厘岛的Grand Hyatt(凯悦饭店)及Ritz Carton(丽池酒店)的首席主厨Heinz von Holzen,他和他的太太Puji,充分地把这些巴厘岛的传统佳肴,一一地记载、整理、并且归类,出版了英文版本的"The food of Bali"以及"The food of Indonesia"两本图文并茂及国际间老饕们公认非常棒的的美食丛书,藉由这个机会,把传统的印尼及巴厘岛美食传送给全世界。

而大家也都知道,Heinz von Holzen是Balivillas.com公司旗下的3栋高级别墅:(西比斯卡斯运动别墅, 安格列克运动别墅, 星巴卡运动别墅)所在的巴厘村的原创者,本身在发扬巴厘岛文化、建筑、表演以及美食上有着多样的成就,因此,Heinz的餐厅也提供了非常新鲜有趣的烹饪课程(Cooking Class),教您如何从上传统巴厘岛市场开始,到进入传统巴厘岛厨房进行烹调巴厘岛传统食物的过程。

您到巴厘岛观光有兴趣的话可以报名来此上一天的Cooking school,了解什麽是真正的巴厘岛佳肴,而这项行程也是大部分的西方观光客最爱叁加的巴厘岛行程之一。

最重要的是Heinz夫妇跟巴厘岛渡假别墅的老板夫妇与都是非常熟识的朋友,所以对于Balivillas.com的别墅贵宾自然是非常的欢迎和友善. 住在巴厘岛私人渡假别墅的美丽精致的别墅里头,除了可就近享受巴厘岛的珍馐美味及令人难忘的礼宾招待之外,针对来访巴厘岛的观光客,若您希望带回家的不只是一推美丽的照片的话,Heinz还提供烹饪课程。

所有叁与者都将受到个别指导,在一间环境优雅并且乾净明后的巴厘岛当地传统厨房里,您将一步一步的被指引如何料理这些巴厘岛美食,无论您是热爱下厨的,或是您只是心血来潮的偶而客串常先一下,透过专业的指导,您都可从课程中学习新知,了解到巴厘岛佳肴的悠久文化和历史渊源。

PROGRAM SCHEDULE 课程时间表

06.00AM 于“BUMBU BALI”碰面,集合
06.30 抵达蔬果市场
07.30 前往海鲜市场
08.15 前往BUMBU BALI餐厅
08.45 早餐时间
09.15 开始讨论今日课程
14.00 午餐时间,享用今日成果,颁发证书

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